糖尿病友滿意度NO.1！
日本關西電力醫院量身打造
可自由搭配&控制血糖的400道美味食譜！

控制血糖值預防糖尿病控制糖尿病

控制血糖值，這樣吃就對了！
多吃蔬菜，進食從蔬菜開始吃
甜點餐後吃
避開醣+油的餐點
低卡、低鹽、高纖維
細嚼慢嚥降低進食速度
注意飲食的營養與均衡
留意應攝取的飲食分量

跟著專家這麼做，炸雞、甜點不用忌口也能享用低卡美味的飲食！
製作簡單又能滿足味蕾！
不用勉強自己， 也能持之以恆控制血糖！

無需忌口，營養均衡、控制分量，吃對了，就能降血糖！
血糖是指血液裡的葡萄糖也是人體所需的能量來源，
當胰島素缺乏或不足時，血液中的血糖濃度會升高，
血糖值過高時，可能已罹患糖尿病或其他併發症狀，
攝取規律且均衡的飲食，就能控制血糖身體更健康！

本書章節

PART 1 糖尿病與飲食

PART2 自由組合搭配 主食
肉類菜餚海鮮菜餚蛋類菜餚大豆製品菜餚

PART3 自由組合搭配 配菜
綠黃色蔬菜淡色蔬菜蒟蒻海藻類香菇類糖質豐富的配菜

PART 4 自由組合搭配 湯、常備菜
清湯濃湯常備菜

PART5 單盤料理與當令食材菜單
單盤料理當令食材菜單

PART6 活用市售的甜點&果汁
甜點果汁

PART7 糖尿病的基本知識

COLUMN
小心醣類攝取超標！／手工製作佐料、醬汁／柴魚昆布湯的製作方法／做出充滿滿足感便當的訣竅／想大吃時的小秘訣

本書9大特色

日本專業糖尿病醫療團隊量身打造，超過400道菜單，隨心所欲自由搭配！
１週早、午、晚套餐食譜範例，可依自己喜好變化，營養均衡更美味。
精選上百道主菜、配菜、湯品單品菜單，種類豐富更多元。
配菜依不同類別做分類，自由搭配更方便。
精選常備菜&創意料理食譜，製作方便，保存容易，再忙也能兼顧營養。
精選單盤料理食譜，簡單一盤也能達到均衡飲食。
內附便當製作祕訣&大吃也不怕的小巧思，安心吃大滿足！
食譜皆標示營養值，輕鬆控制熱量不超標！
內含糖尿病醫學常識篇，改善糖尿病從了解開始！

溫環妃

真理大學應用日語系畢業，於2010年赴日工作3年，兼職譯者，譯有《解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜》（原水文化出版）。

前言
關西電力醫院治療糖尿病的對策

PART 1 糖尿病與飲食
什麼是糖尿病？
這樣的方式每天都能持續！關電式基本飲食
1日中應攝取多少熱量？
攝取必要營養素均衡飲食的重要
記住碳水化合物的基本知識
熬煮高湯的方法
規劃菜單的重點
早午晚餐的菜單範例
關西電力醫院的菜單
○1蔬菜豐富充滿飽足感的菜單
○2運用烹調法與香料變化增添料理的豐富性
○3口感豐富的菜單
○4少鹽爽口又不失味的菜單
○5將招牌菜變得更健康的菜單
○6低卡路里的炸物菜單
○7可大量攝取肉的菜單
COLUMN　小心醣類攝取超標！

PART2 自由組合搭配 主食
肉類菜餚
海鮮菜餚
蛋類菜餚
大豆製品菜餚
COLUMN
手工製作佐料、醬汁
柴魚昆布湯的製作方法

PART3 自由組合搭配 配菜
綠黃色蔬菜
淡色蔬菜
蒟蒻
海藻類
香菇類
糖質豐富的配菜

PART 4 自由組合搭配 湯、常備菜
清湯
濃湯
常備菜

PART5 單盤料理與當令食材菜單
單盤料理
當令食材菜單
COUUMN
做出充滿滿足感便當的訣竅
想大吃時的小秘訣

PART6 活用市售的甜點&果汁
甜點
果汁

PART7 糖尿病的基本知識
檢查與診斷糖尿病的方法
飲食‧運動‧藥物控制是基本治療
恐怖的糖尿病併發症
低血糖的處理方式
重新檢視並改善生活形態
著手寫飲食日記
索引